Resep Cirambay Makanan dari Tepung Aci Pernah Viral, Bisa Jadi Ide Jualan

TRIBUNJATENG.COM - Jajanan dari tepung aci seakan tak pernah ada habisnya.

Makanan dari tepung aci kini banyak dijual dengan berbagai variasi.

Di antaranya adalah cirambay.

Cirambay merupakan kepanjangan dari aci merambai.

Kudapan ini terbuat dari aci dan memiliki bentuk panjang mirip mie.

Lalu disajikan dengan bumbu pedas.

Jika Anda penasaran, berikut ini resep cirambai yang bisa Anda coba.

Bahan biang:
- 100 gr tepung aci/sagu/tapioka
- 1 sdt garam
- 200ml air
bahan 2:
- 250gr tepung aci/sagu/tapioka
- 25ml air panas (tambahkan jika perlu)

Bahan kuah:
- minyak bawang instan
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- irisan daun bawang

Bahan Sambal
- 75 gr cabe merah kering
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 250 gr minyak goreng

Cara membuat:
1. Buat adonan biang. Campurkan 100 gr tepung aci, garam dan air. Lalu aduk hingga rata.

- Masak dengan api kecil dan membentuk lem. Lalu matikan api.

- Dalam wadah lain, masukkan tepung aci dan adonan biang. Lalu uleni hingga adonan kalis.

- Lalu cetak adonan dengan cetakan pangsit. Namun jika tidak memiliki cetakan, Anda bisa mencetak secara manual.

- Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang dan pipihkan. Iris-iris adonan menyerupai mie.