Resep Ayam Masak Asem-asem, Cocok Jadi Menu Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Asem-asem adalah kuliner yang cukup populer di wilayah Jawa Tengah.

Menu dengan kuah asam, gurih dan pedas ini biasanya dibuat dari daging sapi.

Namun, Anda juga bisa membuat kreasi asem-asem dari daging ayam.

Pastinya lebih murah dan tetap enak.

Nah berikut ini resep asem-asem daging yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- 300 gr dada ayam

- 1 liter air

- 2 sdm asam Jawa

- 6 cabe keriting

- 20 cabe rawit utuh

- 10 butir bawang merah

- 7 bawang putih

- 3 sdm kecap manis

- 4 tomat hijau

- 1 tomat merah

- 2 batang daun bawang

- garam secukupnya

- lada secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam sesuai keinginan. Cuci bersih dan sisihkan.

2. Iris tipis cabe merah merah, bawang putih dan bawang merah. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan dada ayam, oseng-oseng dan masukkan air sampai matang.

4. Jika sudah matang, masukkan tomat merah, tomat hijau, cabe rawit dan irisan daun bawang serta air asam Jawa.

5. Tambahkan lada, garam dan kecap. Koreksi rasa.

Matikan api.

Selamat mencoba.