Resep Ayam Rantinem Pedas Kuah Santan Khas Banyuwangi

-2 lengkuas

-5 daun jeruk

-2 daun salam

-30 cabe rawit ijo & merah utuh

2 butir kelapa

Pisahkan

2 liter santan encer

1 liter santan cair

Cara membuat:

1. Potong ayam dan cuci bersih, lalu panggang di atas arang. Sisihkan.

2. Goreng tahu sampai berkulit lalu angkat dan tiriskan.

3. Sangrai kemiri hingga harum. Sangrai juga cabe rawit.

4. Goreng bawang merah, bawang putih dan jahe sampai setengah matang.

5. Goreng cabe merah dan cabe rawit. Angkar dan tiriskan.

6. Goreng kemiri yang sudah disangrai.