Resep Terong Raos Olahan Terong Agar Tak Bosan, Praktis untuk Ide Sarapan

TRIBUNJATENG.COM - Terong adalah jenis sayur yang bisa diolah menjadi berbagai lauk nikmat.

Biasanya terong diolah menjadi balado, sayur asam, sayur santan hingga disambal.

Selain itu, terong juga kerap digoreng tepung.

Nah salah satu olahan terong yang bisa Anda coba adalah Terong Raos.

Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

- 1 terong ungu

- Tepung serbaguna

- Tepung Maizena

- Baking powder

- 4 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 10 cabe merah keriting

- 2 daun salam

- 5 daun jeruk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 sdm gula merah

- 1 batang serai

- 1/2 sdt msg

- 3 cabe merah iris

- 3 cabe ijo iris

Cara membuat:

1. Cuci terong lalu iris-iris tipis.

2. Canpurkan tepung maizena, serbaguna dan sedikit baking powder. Tambahkan air lalu aduk hingga kental.

3. Masukkan terong dalam adonan lalu goreng dengan api sedang angkat dan tiriskan jika sudah matang.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting lalu masak sampai bumbu harum.

5. Masukkan daun dalam, daun jeruk, serai, garam, kaldu bubuk, MSG dan gula merah. 

6. Masukkan terong, irisan cabe merah dan ijo lalu aduk sampai rata.

Selamat mencoba. (*)