Resep Sop Sapi Kuah Bening Cocok Jadi Menu Keluarga di Musim Hujan

TRIBUNJATENG.COM - Sop adalah masakan yang sangat populer di dunia.

Makanan berkuah hangat ini sangat diminati karena rasa yang enak dan juga membuat nyaman.

Sop sendiri dibuat dari beberapa bahan sayur dan daging.

Di antaranya adalah daging sapi.

Sop sapi memiliki kaldu yang gurih dan kuat.

Nah berikut ini resep sop sapi kuah bening yang cocok untuk keluarga saat musim hujan.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging sapi

- 2,5 sdt garam

- 1500 ml air

- 2 cm pala

- 1 buah kentang

- 1 buah wortel

- 75 gram buncis

- 75 gram kol

- Daun bawang

- Seledri

- 1 bungkus bawang putih bubuk

- 1 sdt lada putih bubuk

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Potong daging sapi melawan serat dengan bentuk kecil.

2. Masukkan daging dalam panci, tambahkan 2 sdt garam, 1,5 liter air. Rebus hingga mendidih.

3. Buang busa hingga bersih. Rebus sampai empuk.

4. Potong kentang bentuk dadu besar. Masukkan dalam air dan sisihkan.

5. Potong wortel, buncis, kol, seledri dan daun bawang.

6. Masukkan pala, daun bawang, seledri ke dalam rebusan daging.

7. Kemudian tambahkan kentang dan wortel. Rebus lagi hingga empuk.

8. Kemudian masukkan buncis, kol dan aduk hingga rata.

9. Masukkan bawang putih bubuk atau bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.

10. Masukkan lada bubuk, garam, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba.(*)