Resep Ikan Kembung Bakar Ide Menu Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Punya ikan kembung namun bosan digoreng saja?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi ikan kembung bakar.

Menu ini cukup mudah dibuat dan cocok jadi menu makan siang keluarga.

Berikut resep ikan kembung bakar yang dikutip dari Youtube Sharing Masak Memasak.

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan kembung

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

10 cabe merah kriting

6 cabe rawit

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

6 SDM kecap manis

1 SDT lada bubuk

3 buah kemiri

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan kembung, kerat-kerat lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Kemudian cuci lagi sampai bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, kunyit, dan jahe dengan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng agar bumbu halus.

3. Setelah blender mati, campurkan bumbu dengan lada bubuk, garam, kaldu ayam dan kecap manis. Aduk bumbu agar tercampur rata.

4. Baluri ikan dengan bumbu halus sampai semua bagian terlapisi dengan bumbu.

Diamkan selama 30 menit.

5. Setelah 30 menit, panggang ikan di atas teflon dengan api kecil.

Balik ikan dan biarkan matang.

Selamat mencoba. (*)