Resep Telur Bumbu Bali Ide Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Bosan dengan masakan telur goreng atau telur rebus biasa?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi telur bumbu Bali.

Sesuai namanya, menu ini dibuat dari telur dengan bumbu khas Bali.

Penasaran seperti apa? berikut ini resep telur bumbu Bali yang dikutip dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan:
6 butir telur rebus dan kupas
3 buah tahu
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe kriting merah
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
kecap manis (BANGO + ABC)
1 sdm air asam jawa
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 ½ sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus yang sudah dikupas. Goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

2. Goreng juga tahu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawnag putih, kemiri dan juga cabe keriting merah.

4. Tumis bumbu, serai, dan daun jeruk sampai matang.

5. Jika bumbu sudah matang, masukkan telur, tahu dan air.
Aduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan garam, kaldu ayam, gula pasir, air asam Jawa dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

7. Jika air sudah menyusut, tambahkan lagi kecap dan aduk sebentar.

Matikan api dan siap disajikan. 

Selamat mencoba. (*)