FTP USM Gelar Kuliah Tamu Internasional Bahas Inovasi Teknologi Pangan Berkelanjutan

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG – Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Semarang (USM) sukses menggelar International Guest Lecture bertema Sustainable Food Technology Innovation, Rabu (19/3/2025), secara daring melalui Zoom Meeting.

Acara ini merupakan bagian dari tindak lanjut kerja sama antara FTP USM dengan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Sains Islam Malaysia (USIM).

Dalam kegiatan ini, dua narasumber dihadirkan, yaitu Dr Nur Huda Faujan, Dosen Senior Fakultas Sains dan Teknologi USIM, yang menyampaikan materi mengenai potensi jamur tiram sebagai sumber serat pangan, serta Dr Bambang Kunarto dari FTP USM yang membahas potensi buah parijoto sebagai sumber pigmen antosianin pada pangan.

Dekan FTP USM, Prof Dr Ir Haslina MSi, menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dalam bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, mendorong inovasi pengembangan produk lokal, serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan akademisi.

“Kegiatan ini sangat bermanfaat karena inovasi teknologi pangan berkelanjutan sangat penting untuk ketahanan pangan, keberlanjutan lingkungan, peningkatan kualitas dan keamanan pangan, menghadapi perubahan iklim, meningkatkan efisiensi produk pangan, dan kesejahteraan masyarakat,” ujar Prof Haslina.

Acara ini diikuti oleh sekitar 200 peserta yang terdiri dari mahasiswa dan akademisi.

Para peserta tampak antusias mengikuti materi karena topik yang dibahas sangat relevan dengan perkembangan industri pangan modern.