Baca tanpa iklan
7. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga golden brown. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Donat Santan
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 2 sachet santan instan
- 1 sdt ragi
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat
- 3/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Langkah pertama, aktifkan ragi dengan cara dilarutkan dalam air hangat. Tambahkan gula pasir lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan supaya ragi aktif dan mengembang.
2. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan gula, garam dan juga santan. Setelah itu masukkan adonan ragi. Aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit buka dan uleni lagi hingga adonan setengah kalis. Diamkan dan tutup lagi selama 5 menit.
4. Setelah itu uleni adonan hingga benar-benar kalis. Lalu rounding adonan dan bagi adonan dengan takaran sesuai selera.
5. Tutup adonan supaya permukaannya tidak kering. Diamkan lagi selama 10 menit. Jika sudah 10 menit, kempiskan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Susun di tempat yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.
6. Kemudian tutup lagi selama 45 menit hingga donat mengembang sempurna. Goreng adonan dengan api sedang dan minyak panas. Balik donat sekali saja. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba.