Apa Itu Ciki Ngebul? Jajanan Viral yang Buat 10 Orang Keracunan, Ini 4 Bahaya Konsumsi Nitrogen Cair

TRIBUNJATENG.COM - Apa itu Ciki Ngebul? Jajanan viral yang buat 10 orang keracunan, berikut 4 bahaya konsumsi nitrogen cair.

Apa Itu Ciki Ngebul?

Ciki ngebul merupakan jajanan kekinian unik yang banyak diminati masyarakat.

Dinamakan ciki ngebul karena jajanan tersebut memiliki tekstur dan bentuk mirip snack Chiki.

Uniknya aaat dikonsumsi, Ciki ngebul dapat mengeluarkan asap layaknya vape.

Uap tersebut berasal dari nitrogen cair atau liquid nitrogen yang ditaruh bersama dengan jajanan tersebut.

Nitrogen cair tidak berwarna dan berbau sehingga tidak mengubah rasa jika digunakan untuk makanan.

Sehingga membuat Ciki Ngebul menjadi jajanan populer saat ini.

Namun di Januari 2023 terdapat 10 laporan keracunan seusai mengonsumsi Ciki Ngebul. 

Akibat kasus tersebut untuk mencegah meningkatnya kasus keracunan akibat konsumsi nitrogen cair, Kemenkes menerbitkan imbauan.

Imbauan tersebut tertuang dalam Surat Edaran (SE) Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji.

Dalam surat edaran tersebut dijelaskan jika penggunaan dan penambahan nitrogen cair pada makanan pangan siap saji yang berlebihan dan dikonsumsi jangka panjang dapat menyebabkan masalah kesehatan serius.

Masalah kesehatan serius akibat penggunaan nitrogen cair yang berlebihan, antara lain:

1. Radang dingin

2. Luka bakar atau cold burn pada jaringan kulit

3. Tenggorokan terasa seperti terbakar

4. Kerusakan internal organ.

Hal itu disebabkan oleh suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan dengan organ tubuh dalam waktu yang panjang.

Selain itu, menghirup uap asap nitrogen dalam jangka waktu yang lama juga dapat menyebabkan kesulitan bernapas yang cukup parah.

Mengantisipasi dampak berbahaya Ciki ngebul yang semakin luas dan masif.

Kemenkes menginstruksikan pemerintah daerah, Dinas Kesehatan, Puskesmas dan Kantor Kesehatan Pelabuhan untuk melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap produk pangan siap saji.

Terutama yang menggunakan nitrogen cair seperti Ciki ngebul yang beredar di masyarakat.

Pembinaan dan pengawasan tersebut mencakup, pemberian edukasi kepada masyarakat, sekolah dan anak-anak akan bahaya konsumsi Ciki ngebul.

Selain itu, restoran yang menggunakan nitrogen cair pada produk pangan siap saji harus memberikan informasi cara konsumsi yang aman kepada konsumen.

Sementara itu, di Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) selain restoran, seperti gerai pangan jajanan keliling untuk saat ini tidak direkomendasikan menggunakan nitrogen cair pada produk pangan siap saji yang dijual. (*)