SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Kebumen Gunakan Rapid Test Jamin Keamanan Makanan

TRIBUNJATENG.COM, KEBUMEN - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Kebumen di Desa Winong Kecamatan Mirit memiliki standar khusus dan ketat dalam penyajian makanan bergizi gratis (MBG) dengan melakukan rapid test.

Sebelum didistribusikan, makanan terlebih dahulu harus melewati satu tahap penting, rapid test untuk kelayakan makanan dan komposisi gizi pada menu yang disajikan kepada penerima manfaat.

Kapolres Kebumen, AKBP Eka Baasith Syamsuri meninjau langsung proses uji cepat di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari. Dia menyimak petugas Sidokkes Polres dan Ahli Gizi memeriksa sampel makanan satu per satu.

"Kami ingin memastikan setiap makanan yang diterima anak-anak benar-benar aman dan bergizi," katanya, Kamis (6/11/2025).

Tahapan pertama, tim Sidokkes melakukan uji organoleptik pemeriksaan dengan pancaindra terhadap warna, aroma, rasa, dan tekstur makanan. Dari uji ini, terangnya, petugas dapat mengenali tanda-tanda awal kerusakan, seperti perubahan bau, rasa asam, atau tekstur lembek yang mengindikasikan kontaminasi.

Setelah lolos pengujian organoleptik, selanjutnya makanan diuji kembali secara kimia sederhana. Dia menuturkan, tujuannya yakni memastikan tidak ada bahan berbahaya yang terselip dalam olahan. Beberapa zat yang menjadi fokus pemeriksaan antara lain formalin, sianida, arsenik, dan nitrit.

"Tes ini penting untuk menjamin bahwa makanan yang dikirim ke sekolah-sekolah benar-benar bebas dari bahan kimia berbahaya," ujar Kapolres Kebumen.

Dia menambahkan, pengawasan mutu menjadi bagian dari tanggung jawab Polres Kebumen dalam mendukung program MBG.  Melalui dapur SPPG yang dikelola Polres Kebumen, setiap porsi makanan dipastikan memenuhi standar gizi sekaligus melewati prosedur keamanan pangan yang ketat.

Dengan langkah itu, Polres Kebumen ingin memastikan bahwa setiap suapan yang diterima anak-anak bukan hanya mengenyangkan tapi juga memberi rasa aman, sehat dan bergizi bagi masa depan anak bangsa dalam menyongsong Indonesia Emas 2045. (Ais)