Mendoan Raksasa 1 Meter Ramaikan Pasar Semawis, Kolaborasi Tekpang Karangturi, Semawis, dan Marimas.

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Suasana Pasar Semawis Pecinan Semarang pada Sabtu (8/11/2025) malam mendadak lebih meriah dan penuh aroma khas tempe goreng.

Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan (Tekpang) Universitas Karangturi (UK) bersama Komunitas Semawis dan Marimas Jumbo sukses menggelar kegiatan unik bertajuk Giant Mendoan menciptakan mendoan berukuran panjang dan lebar masing-masing 1 meter yang dimasak di wajan raksasa.

Kegiatan ini menjadi ajang kolaborasi kreatif antara dunia pendidikan, komunitas, dan pelaku bisnis.

Proses memasak dilakukan langsung di tengah keramaian Pasar Semawis, menarik perhatian ratusan pengunjung yang antusias menyaksikan setiap tahap pembuatan hingga mendoan matang sempurna.

Turut hadir dalam acara ini Harjanto Halim (Pak HH) dan Anne Avantie, desainer ternama sekaligus Owner D'Kambodja Resto, yang memberikan dukungan penuh terhadap kegiatan inovatif Universitas Karangturi.

Dalam sambutannya, Rektor Universitas Karangturi, Dra. Lusiawati Dewi, M.Sc., mengungkapkan kebanggaan atas semangat  dosen  dan mahasiswa yang mampu menggabungkan ilmu dan kreativitas melalui kegiatan kolaboratif semacam ini.

Kegiatan seperti ini menunjukkan bahwa pembelajaran tidak hanya terjadi di ruang kelas.

'Mahasiswa Universitas Karangturi belajar untuk berinovasi, bekerja sama/kolaborasi, dan memberi manfaat langsung bagi masyarakat," ujar Dra. Lusiawati Dewi, M.Sc.

Sementara itu, Anne Avantie menyampaikan apresiasinya terhadap semangat generasi muda dalam menghadirkan karya kuliner yang berani dan bernilai budaya.

"Saya melihat anak-anak muda ini tidak hanya memasak, tapi juga membawa pesan cinta terhadap tradisi dan kebersamaan. Mendoan ini sederhana, tapi lewat tangan mereka menjadi simbol kreativitas dan gotong royong," tutur Anne Avantie.

Setelah matang, Giant Mendoan dipotong menjadi beberapa bagian dan dijual dalam kemasan per pack seharga Rp15.000.

Sebagian lainnya dibagikan secara gratis kepada pengunjung.

Antusiasme masyarakat terlihat dari antrean panjang yang terbentuk di sekitar stan, menandakan tingginya minat terhadap kuliner khas Indonesia yang dikemas secara kreatif.

Acara ini tidak hanya menghibur, tetapi juga memperkuat sinergi antara Universitas Karangturi, komunitas lokal, dan pelaku kreatif Semarang, sekaligus memperkenalkan mahasiswa Teknologi Pangan sebagai generasi muda yang inovatif, adaptif, dan berjiwa sosial.

Tempe Mendoan khas UK , enak tenan!!!(***)