Idul Adha 2020
17 Menu Andalan saat Idul Adha dari Berbagai Penjuru Nusantara, Intip di Sini Buat Inspirasi
Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki semacam hidangan wajib saat perayaan hari besar seperti Idul Adha ini
lihat foto
Resepnya terbuat dari larutan gula yang diberi cengkeh, kayu manis, dan adas.
Tekstur bolu berendam kenyal dan padat.
Dicetak dalam loyang kecil bermotif bunga dan manggis yang cantik dari kuningan.
Proses pembuatan bolu berendam punya beberapa pantangan.
Seperti tidak boleh menggunakan listrik, sang pembuat yang tidak boleh dalam keadaan datang bulan, dan juga tidak boleh berkata-kata kasar.
Jika dilanggar, nantinya bolu akan jadi bantat atau terasa amis.
Kue Lapis Maksuba Khas Kota Palembang(Dok Gulaku)
5. Sumatera Selatan; Kue Maksuba
Selain jadi hidangan wajib saat Lebaran Idul Fitri, kue maksuba juga jadi ciri khas perayaan Idul Adha di Palembang, Sumatera Selatan.
Kue tradisional ini dibuat dalam waktu yang lama, kurang lebih 2-4 jam dipanggang dalam oven.
Maksuba dibuat dari telur, gula, susu, dan tepung gandum.
Selain maksuba, ada pula kue delapan jam yang dibuat dari bahan yang sama.
Bedanya, kue delapan jam dimasak dengan cara dikukus selama delapan jam.
Teksturnya pun berbeda.
Kue maksuba lebih renyah daripada kue basah lainnnya karena dipanggang selapis demi selapis.
