Apa Itu Makanan Ultra Proses, Berikut Daftar Makanan Ultra Proses dan Bahayanya Bagi Kesehatan 

Hal yang membuat makanan ultra proses tidak sehat bukan hanya kandungan zat gizi yang dianggap berisiko, melainkan juga terkait dengan perubahan fisik dan kimia yang terjadi akibat proses pengolahan tingkat tinggi.

Berdasarkan penelitian, dr. Tan menyebut beberapa masalah pangan ultra proses yang bisa terjadi, di antaranya yakni:

• Sebagai pencetus obesitas
• Pencetus gangguan gizi pada tumbuh kembang anak
• Pencetus penyakit tidak menular, seperti diabetes, hipertensi, sindom metabolik
• Mudah didapat, praktis, ekonomis, atau bersifat adiktif karena makanan ini dirancang untuk menciptakan kecanduan

“Nah, selanjutnya, yang perlu diperhatikan adalah, apakah Anda sebenarnya selama ini sudah benar-benar masak atau cuma memproses produk ultra proses?

Jangan-jangan Anda bikin sop, tapi proteinnya dari sosis. Pernah baca daftar komposisinya?” tutur dr. Tan.

Dia mengungkapkan, bahwa tidak aneh jika banyak orang, termasuk anak-anak doyan makan makanan ultra proses karena makanan ini dirancang agar bisa membuat kecanduan.

“Kenapa anak doyan (makanan ultra proses)? Lidahnya dibentuk begitu, agar kecanduan.

Hal ini menjadi ajaran masif di seluruh dunia, sehingga 25 persen kalori manusia bisa berasal dari produk ultra proses,” tutur dr. Tan.

Dia menekankan hingga saat ini belum ada penelitian yang menemukan manfaat konsumsi makanan ultra proses bagi kesehatan. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Mengenal Makanan Ultra Proses dan Bahayanya Bagi Kesehatan