7 Resep Es Segar di Hari Lebaran, Sop Buah Hingga Es Teler

Bahan pelengkap :
- Susu kental manis
- sirup coco pandan
- es batu

Cara membuat :
1. Kukus pisang sekitar 15 menit. Kemudian tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin, kupas pisang.

2. Buat adonan kulit pisang. Masukkan air dalam wadah, tambahkan gula pasir, terigu, tepung beras, santan dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

3. Jika sudah tercampur, tambahkan pasta pandan. Aduk hingga tercampur semua.Masak adonan di teflon dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga adonan mengental adan menggumpal.

4. Selanjutnya siapkan selembar plastik lebar yang telah diolesi minyak goreng. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan.

5. Ambil pisang, kemudian gulung dengan adonan sampai tertutup semua.

6. Kemudian kukus pisang yang sudah terbungkus adonan selama 15 menit. Jika sudah 15 menit, angkat dan dinginkan.

7. Untuk membuat bubur sumsum, campurkan air dengan tepung beras, santan, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

8. Masak di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan dengan daun pandan. Aduk hingga mengental.Matikan api dan biarkan dingin.

9. Siapakan es batu dalam mangkok. Tambahkan dengan bubur sum-sum, lalu irisan pisang ijo, siram dengan susu kental manis dan sirup coco pandan.

3. Es Teler

Bahan-bahan :
- 2 buah alpukat
- 10 biji mata nangka
- 1/2 butir daging kelapa muda
- 100 gr kolang kaling siap pakai
- jelly secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- es batu secukupnya

Bahan sirup santan :
- 500 ml santan
- 12 sdm gula pasir
- 2 daun pandan
- sejumput garam

Cara membuat :
1. Buat sirup santan lebih dahulu. Rebus santan bersama pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Kemudian matikan api.

2. Potong daging nangka,jelly, dan alpukat.