7 Resep Sambal untuk Temani Makan, Ada Sambal Terasi Hingga Panggang

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 7 resep sambal untuk temani makan, ada sambal terasi hingga panggang.

Sambal menjadi pelengkap makanan yang tidak boleh ketinggalan saat makan.

Terlebih bagi pecinta pedas, sambal wajib ada saat makan.

Di Indonesia sendiri banyak berbagai jenis sambal dengan ciri khas sendiri.

Berikut beberapa jenis sambal yang bisa Anda buat untuk pelengkap makan.

1. Sambal Terasi

Bahan-bahan :
- 2 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 tomat merah
- 25 cabe rawit merah
- 2 cabe keriting
- 1 cabe hijau besar
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 blok terasi

Cara membuat :
1. Goreng bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe hijau cabe keriting dan juga terasi.

2. Setelah layu, angkat dan tiriskan. Kemudian uleg hingga halus.

3. Tambahkan gula, garam, dan juga penyedap rasa. Koreksi rasa, jika masih kurang tambahkan lagi.

2. Sambal Bawang

Bahan-bahan :
- 20 cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Potong cabe dan bawang merah, kemudian goreng bawang merah, bawang putih serta cabe hingga layu.

2. Setelah layu angkat dan pindahkan ke dalam cobek. Tambahkan garam, gula pasir dan juga kaldu bubuk.Uleg semua bahan hingga halus.