Cek, 6 Penyebab Daging Sapi Jadi Alot, Cara Menyimpan hingga Merebus

TRIBUNJATENG.COM - Mengolah daging ternyata gampang-gampang susah.

Agar tidak alot dan lezat disantap membutuhkan trik khusus.

Salah pengolahan bisa membuat daging sapi menjadi keras dan sulit untuk dimakan.

Ada beberapa penyebab daging menjadi keras, seperti salah memilih daging hingga menyimpannya di ruangan yang salah.

Baca juga: Pegawai PLN Asal Tegal Dtemukan Meninggal Dunia di Kamar Kos Roterdam Semarang

Baca juga: Sesudah Vaksinasi Covid-19, Bolehkah Minum Obat Flu dan Obat Pereda Nyeri? Ini Kata Kata Dokter

Sebelum kamu mengolah daging, sebaiknya perhatikan penyebab daging menjadi keras dan hindari hal-hal tersebut.

Chef FB Consultancy/Advisor Felix Budisetiawan membagikan enam penyebab daging menjadi keras, Rabu (14/7/2021).

Simak enam penyebab daging menjadi keras berikut ini.

1. Kualitas daging tidak baik

Tahapan paling awal yang menyebabkan daging menjadi keras atau sulit dimakan adalah salah memilih daging.

Pilih daging dengan kualitas terbaik atau yang masih segar untuk menghindari daging menjadi keras.

"Pertama tuh harus pilih daging yang layak konsumsi. Baik dari segi hygienenya maupun dari segi kualitasnya," kata Felix.

2. Disimpan di suhu ruang

Daging yang keras juga bisa disebabkan oleh tempat penyimpanan daging yang tidak sesuai.

Tempat penyimpanan terbaik untuk daging adalah kulkas dan freezer. 

"Kadang-kadang kalau kita habis beli daging dari pasar, sudah layak konsumsi nih dagingnya tapi ditaruh di tempat dengan suhu ruangan," ujar Felix.