Tips Kuliner
Cek, 6 Penyebab Daging Sapi Jadi Alot, Cara Menyimpan hingga Merebus
Mengolah daging ternyata gampang-gampang susah. Agar tidak alot dan lezat disantap membutuhkan trik khusus
Editor:
muslimah
lihat foto
tribunjateng/dok
ILUSTRASI DAGING SAPI- Permintaan daging sapi tinggi saat musim hajatan Agustus 2015
Tidak semua bagian daging bisa dicuci.
Daging sebaiknya hanya dibersihkan menggunakan lap kering yang bersih atau pakai tisu dapur.
Jika dicuci, daging akan menjadi keras dan sulit diolah.
Namun, bagian lainnya seperti jeroan harus dibersihkan dengan air mengalir agar baunya berkurang.
6. Api terlalu tinggi
Jangan memasak daging menggunakan api besar.
Cukup olah daging dengan api kecil sesuai waktu yang diperlukan.
"Perlu diperhatikan juga api kompornya saat memasak. Jadi, masak dengan api kecil dengan waktu yang lama itu bisa membuat kualitas daging terjaga," tutur Felix. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Penyebab Daging Sapi Jadi Alot, Apa Saja?
Berita Terkait
