Khasiat, Saran Pengolahan dan Cara Menyimpan Jahe Merah, Rahasia Leluhur Meningkatkan Imun

TRIBUNJATENG.COM - Di masa pandemi Covid-19 seperti sekarang, minuman jahe semakin populer.

Tentu saja karena minuman tradisional ini memiliki khasiat meningkatkan imun di samping manfaat utama menghangatkan tubuh.

Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan.

Seperti diberitakan Kompas.com (29/04/2020), selain rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat.

Baca juga: 2 Resep Wedang Jahe Anget Paling Sederhana,Tak Butuh Banyak Bahan, Manfaat Segudang

Baca juga: Berapa Lama Merebus Jahe agar Khasiat Tak Hilang? Jangan Kaget kalau Banyak yang Selama Ini Salah

Tanaman ini berwarna merah dan ukurannya lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak).

Lebih lanjut, mari mengenal lebih jauh tentang jahe merah. Khasiat Ada berbagai manfaat jahe merah untuk kesehatan, antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Mengutip ulasan pada situs lipi.go.id, Kepala Kelompok Penelitian Center for Drug Discovery and Development, Pusat Penelitian Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Masteria Yunovilsa Putra menjelaskan, mengonsumsi jahe merah dapat menjadi langkah pencegahan penyakit melalui peningkatan daya tahan tubuh.

Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun dikonsumsi sebagai minuman atau jamu.

Kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek immunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.

2. Mencegah masalah pencernaan

Menurut Hello Sehat, ekstrak jahe merah dapat melindungi sistem pencernaan dari bakteri, sehingga dapat membantu mencegah masalah pencernaan, seperti sakit perut.

Agen antibakteri yang terkandung dalam jahe dapat melawan bakteri jahat, seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, dan Staphylococcus aureus.

3. Mengurangi nyeri otot dan sendi