Mengenal Tanaman Jahe, Klasifikasi Nama Latin Kandungan hingga Manfaat

TRIBUNJATENG.COM - Jahe adalah tanaman rempah yang paling populer karena manfaatnya.

Tanaman rimpang ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Khasiatnya yang banyak membuat jahe sering digunakan sebagai campuran obat tradisional.

1. Ciri dan Nama Latin Jahe

Jahe memiliki aroma yang khas dan rasa pedas.

Rasa pedas itu muncul karena senyawa keton bernama zingeron.

Bagian yang dimanfaatkan adalah rimpang atau akar.

Batang jahe adalah batang semu yang memiliki tinggi rata-rata 30-100 cm.

Akarnya berbentuk rimpang dengan daging berwarna kuning hingga kemerahan.

Lalu memili bunga dan kepala putik berwarna ungu atau merah.

Nama lain jahe adalah Zingiber officinale dan masuk dalam famili Zingiberaceae (temu-temuan).

Nama ini diberikan oleh William Roxburgh dalam bukunya Flora Indica.

Jahe banyak ditemukan di daerah Asia Tenggara, khususnya Indonesia.

Tumbuhan ini merupakan tumbuhan kultigen.

Jahe berkembang bia dengan tunas vegetatif atau tunas di akarnya.

Tanaman ini disebarkan oleh Suku Bangsa Austronesia yang membawnay dalam pelayaran dan menanamnya di pulau yang disinggahi.

Hal ini membuat jahe tersebar di Filipina dan Kepulauan Maluku hingga ke seuluruh Indonesia.

2. Kandungan pada jahe

Komponen utama yang terkadung dalam rimpang jahe meliputi :

- Karbohidrat sebanyak 50-70%

- Lemak sebanyak 3-8%

- Terpenoid
Terpenoid merupakan senyawa biokimia yang menimbulkan aroma khas pada tanaman jahe. Senyawa ini terdiri dari zat zingiberene, beta-bisabolene, alpha-fernesene, beta-sesquiphellandrene, serta alpha-curumene.

- Phenolic
Senyawa ini bisa membuat sistem pencernaan menjadi lebih lancar.

Phenolic bekerja meredakan gejala iritasi pada sistem penceraan.

- Minyak Atsiri

Kandungan minyak atsiri bisa membantu meredakan batuk sehingga tidak perlu mengonsumsi obat-obatan.

- Zingeron

Zingeron mampu mencegah terjadi inflamasi pada usus.

Cara kerjanya dengan cara menghambat enzim yang bisa memicu peradangan di pencernaan.

Zat ini juga bisa mengatasi kerusakan pada sendi karena peradangan.

- Gingerol

Gingerol pada jahe bisa membantu menghangatkan tubuh.

Hal ini karena gingerol memberikan rasa pedas dan hangat.

Tak hanya itu, zat ini juga bisa membantu tubuh sembuh dari pilek.

Selain itu jahe juga memiliki kandungan zat lain.

Varietas jahe yang dikenal di Indonesia.

Yaitu jahe gajah, jahe emprit dan juga jahe merah.

Ketiga jahe ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

3. Manfaat Jahe

1. Sebagai penguat tubuh

2. Obat mual

3. Menurunkan berat badan

4. Dapat membantu mengatasi osteoartritis

5. Menurunkan gula darah

6. Mengobati gangguang pencernaan

7. Mengurangi kadar kolesterol

8. Mengurangi nyeri haid

9. Mencegah kanker

10. Melawan alzheimer

11. Melawan infeksi bakteri