Labu hingga Wortel, Ini 10 Macam Sayur Tinggi Serat yang Sehat dan Cocok untuk Diet

TRIBUNJATENG.COM - Sayuran merupakan salah satu sumber serat yang baik dan penting bagi tubuh manusia.

Meta analisis The Lancet menyebut, mengonsumsi 25-29 serat per hari dapat mengurangi 15-30 persen risiko penyebab kematian terkait jantung.

Sayangnya, hanya sedikit orang yang sudah memenuhi kebutuhan serat hariannya, sementara sisanya masih kekurangan serat.

Kamu bisa mengonsumsi sayuran untuk memenuhi kebutuhan serat.

Baca juga: Covid-19 Kembali Naik, Minimalisir Gejalanya dengan Konsumsi Herbal Jahe, Berikut 11 Manfaat Jahe

Baca juga: Puasa Rajab Sebaiknya Dilaksanakan Berapa Hari? Ini Hukum dan Bacaan Niatnya

Setidaknya, ada 10 macam sayuran tinggi serat, seperti berikut ini.

1. Kentang

Kentang merupakan sayuran sumber vitamin B, vitamin C, dan magnesium yang baik bagi tubuh.

Selain itu, jenis sayuran akar ini juga termasuk salah satu sayuran yang mengandung tinggi serat.

Dilansir dari Medical News Today, satu buah kentang besar panggang mengandung 6,3 gram serat.

2. Artichoke

Artichoke merupakan salah satu sayuran dengan kandungan serat tertinggi.

Satu buah artichoke sedang diketahui mengandung 6,9 gram serat.

Selain itu, sayuran berbentuk kuncup ini juga mengandung vitamin C, vitamin K, kalsium, dan folat.

Artichoke bisa diolah dengan metode bakar, panggang, atau kukus dan disajikan bersama nasi hangat.