Labu hingga Wortel, Ini 10 Macam Sayur Tinggi Serat yang Sehat dan Cocok untuk Diet

6. Turnip

Turnip merupakan jenis sayuran akar yang kaya akan serat dan memiliki bentuk seperti lobak. 

Satu cangkir turnip atau sekitar 150 gram mengandung lima gram serat larut dan serat tak larut.

Selain serat, turnip juga mengandung potasium, kalsium, vitamin C, dan vitamin K.

7. Kacang polong

Kacang polong mengandung empat gram serat per 150 gram. Selain itu, kacang polong juga mengandung vitamin A yang dapat menyehatkan kulit dan mata.

Vitamin K juga terdapat dalam jenis kacang berwarna hijau ini. Vitamin K sendiri berfungsi untuk menjaga kekuatan tulang.

Kacang polong cocok dicamampur ke dalam karbohidrat, seperti pasta dan nasi. 

8. Kacang merah

Jenis kacang lainnya yang termasuk sayuran tinggi serat adalah kacang merah.

Setidaknya, 133 gram kacang merang mengandung tiga gram serat larut yang dapat mencegah perut kembung. Kacang merah juga termasuk sayuran bebas lemak yang mengandung beberapa kalsium dan zat besi.

9. Labu

Selanjutnya, ada labu kuning yang juga termasuk sayuran tinggi serat, serta sumber vitamin.

Vitamin yang terkandung dalam sayuran yang cocok diolah menjadi hidangan manis dan gurih ini adalah vitamin A dan vitamin K.