Mencoba Bikin Wedang Uwuh Sendiri, ini 8 Bahan Utamanya, Jangan Lupakan Jahe

TRIBUNJATENG.COM - Pasti sudah sering menikmati Wedang uwuh kan?

Terbuat dari aneka rempah, wedang ini punya banyak khasiat untuk kesehatan.

Wedang ini umumnya disajikan dengan cara direbus atau diseduh. 

Isian wedang uwuh cukup beragam.

Oleh karenanya, masyarakat di Yogyakarta pun menyebutnya dengan nama 'wedang sampah'. 

Agung, pemilik usaha Wedang Uwuh Berkawan kepada Kompas.com mengatakan bahwa wedang uwuh buatannya memakai 11 bahan.

Baca juga: 2 Rumah Doni Salmanan Disita Bareskrim Polri di Bandung dan Soreang

Baca juga: 5 Manfaat Minum Ramuan Jahe Kurma Bagi Kesehatan

Mulai dari jahe, gula batu, hingga aneka daun kering. 

"Kita ada 11 bahan, sebenarnya sama kayak yang lain, cuma kalau yang lain kan kalau daun itu kebanyakan dua macam nah Wedang Uwuh Berkawan ini ada tiga macam. Ya ada tambah-tambahanlah," ujarnya, Minggu (27/02/2022). 

Lantas sebetulnya apa saja isi wedang uwuh?

Berikut uraian lengkapnya.

1. Kayu secang 

Kayu secang merupakan bahan utama dalam wedang uwuh.

Sebab bahan inilah yang dapat memberi warna merah pada wedangnya. 

Dalam penggunaannya umumnya kayu secang diserut lalu dikeringkan. 

2. Jahe 

Sama halnya dengan kayu secang, wedang uwuh pun terasa kurang jika tidak memakai jahe.

Jenis jahe yang dipakai bisa jahe merah atau jahe emprit. 

Namun sebaiknya jahe tersebut dikeringkan supaya komponen wedang uwuhnya lebih awet disimpan.

Kecuali jika wedang uwuh ingin langsung diseduh. 

3. Gula batu 

Gula batu kerap dipakai sebagai pemanis wedang uwuh.

Jika tidak ada sebetulnya bisa diganti pula dengan gula jawa atau gula aren. 

Namun penggunaan gula jawa dapat membuat warna wedangnya kurang cantik.

Meski begitu hal tersebut tidak akan merusak rasa atau khasiatnya. 

Jika tidak suka manis, wedang tersebut pun dapat diseduh tanpa tambahan gula. 

4. Cengkih

Cengkih dapat memberi sensasi pedas dan hangat pada wedang tradisional.

Termasuk pula wedang uwuh.

Dalam penggunaannya, cengkih bisa dipakai gagang hingga daunnya.

5. Daun pala 

Wedang uwuh identik dengan penggunaan daun kering.

Salah satu yang digunakan yaitu daun pala.

Daun ini bisa menjadi antibakteri karena mengandung minyak atsiri alami. 

6. Kayu manis 

Kayu manis merupakan salah satu rempah yang dapat memberi aroma pada makanan. 

Selain itu, kayu manis pun memiliki manfaat kesehatan, seperti melawan bakteri dan jamur serta mengurangi risiko jantung.

Di samping untuk memasak, kayu manis pun dapat dipakai sebagai bahan wedang, termasuk wedang uwuh.

Bagian yang dipakai yaitu gagang kayu dan daunnya. 

7. Kapulaga 

Kapulaga dapat memberi sensasi hangat dan pedas pada hidangan.

Kendati demikian kamu pun dapat menambahannya sebagai salah satu bahan wedang uwuh. 

Sebelum digunakan kapulaga sebaiknya dikeringkan dulu agar tidak cepat busuk. 

8. Serai

Serai dapat digunakan sebagai bahan tambahan wedang uwuh. Sebab rempah aromatik ini memiliki zat antiinflamasi yang baik untuk tubuh. 

Pemakainnya biasanya diambil bagian serai yang berwarna putih, lalu digeprek dan dikeringkan. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Bahan Lengkap Wedang Uwuh, dari Jahe hingga Secang "