Termasuk Jahe, Berikut Daftar Aneka Bumbu Dapur yang Berkhasiat Membantu Turunkan Berat Badan

4. Kunyit

Kunyit biasanya digunakan untuk berbagai macam masakan, seperti nasi kuning, seblak, dan sebagainya. Selain itu, kunyit memiliki manfaat bagi kesehatan.

Mengutip Origym Personal Trainer Courses, kurkumin adalah senyawa aktif utama dalam kunyit yang bertanggung jawab atas sebagian besar khasiatnya bagi kesehatan, termasuk menurunkan berat badan.

Kunyit dapat meningkatkan kadar hormon adiponektin, yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar glukosa dan metabolisme.

Metabolisme tubuh adalah kunci untuk menurunkan berat badan karena ini mengatur seberapa cepat kita mencerna makanan dan bagaimana kita menyimpannya.

Kurcumin juga telah dikenal untuk meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi pertumbuhan jaringan lemak.

Kunyit juga memiliki efek detoksifikasi, yang bisa membantu membuang racun dari hati dan ketika diminum setiap hari dapat membantu menurunkan berat badan.

Mengutip Healthline, satu studi pada 44 orang yang kelebihan berat badan mengamati efek mengkonsumsi kurkumin 2 kali sehari selama 1 bulan.

Hasilnya, efektif dalam meningkatkan kehilangan lemak, mengurangi lemak perut, dan meningkatkan penurunan berat badan hingga 5 persen.

Sebuah penelitian pada hewan juga menemukan bahwa tikus yang diberi suplemen mengandung kurkumin selama 12 minggu, hasilnya berat badan dan lemak tubuhnya berkurang dengan menghalangi sintesis lemak.

Namun, penelitian ini menggunakan jumlah kurkumin yang terkonsentrasi, jauh lebih besar dari pada jumlah yang ada dalam dosis kunyit biasa.

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memeriksa bagaimana kunyit itu sendiri dapat berdampak pada penurunan berat badan.

5. Lada hitam

Lada hitam adalah bumbu dapur yang berasal dari buah kering Piper nigrum, pohon anggur berbunga asli India. Mengutip Healthline, bumbu dapur ini mengandung senyawa kuat yang disebut piperin, yang memberikan rasa pedas dan potensi efek penurunan berat badan.

Satu studi menemukan bahwa suplementasi dengan piperin membantu mengurangi berat badan pada tikus yang biasa makan tinggi lemak.

Hasil itu didapat bahkan tanpa tikus diberikan perubahan asupan makanan.

Sebuah studi tabung reaksi juga menunjukkan bahwa piperin secara efektif menghambat pembentukan sel lemak.

Sayangnya, penelitian saat ini masih terbatas pada penelitian tabung dan hewan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana piperin dan lada hitam dapat mempengaruhi penurunan berat badan pada manusia

Mengutip Origym Personal Trainer Courses, lada hitam dan kunyit berjalan beriringan karena piperin dalam lada hitam telah terbukti membantu penyerapan nutrisi yang ditemukan dalam kunyit yang sulit diserap.

Dikombinasikan bersama-sama, lada hitam dan kunyit adalah ramuan yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

6. Kayu manis

Kayu manis adalah rempah-rempah aromatik yang terbuat dari kulit bagian dalam pohon genus Cinnamomum.

Mengutip Healthline, kayu manis kaya akan antioksidan dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Beberapa penelitian menemukan bahwa kayu manis dapat meningkatkan penurunan berat badan.

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mempelajari efek kayu manis secara langsung pada berat badan.

Mengutip Origym Personal Trainer Courses, kayu manis kaya akan serat, sehingga tubuh kita harus menggunakan energi tambahan untuk mencerna sepenuhnya.

Itu adalah salah satu cara kayu manis secara tidak langsung dapat meningkatkan penurunan berat badan.

Mengutip Healthline, kayu manis juga sangat efektif dalam menstabilkan gula darah, yang dapat membantu mengurangi nafsu makan dan rasa lapar.

Studi menunjukkan bahwa senyawa spesifik yang ditemukan dalam kayu manis dapat meniru efek insulin, membantu mengangkut gula dari aliran darah ke sel-sel tubuh untuk digunakan sebagai sumber energi.

Kayu manis juga dapat menurunkan kadar enzim pencernaan tertentu untuk memperlambat pemecahan karbohidrat

7. Jinten

Jinten adalah rempah-rempah yang terbuat dari biji cuminum cyminum yang dikeringkan dan digiling, tanaman berbunga dari keluarga peterseli.

Mengutip Origym Personal Trainer Courses, jinten mengandung bahan unik yang telah terbukti membantu meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol dan menurunkan kadar gula darah, yang semuanya bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Bahan unik tersebut adalah thymoquinone yang memiliki sifat antioksidan dan senyawa anti-inflamasi.

Senyawa inilah yang membantu menurunkan kadar gula darah dan juga telah terbukti membantu mengurangi timbunan lemak dalam tubuh.

Efek penurunan berat badan pada jinten bermain ketika meningkatkan enzim dalam usus untuk membantu pencernaan.

Itu dikombinasikan dengan efek jinten dalam menyeimbangkan rasio kolesterol HDL dan LDL, sehingga dapat membakar lemak.

Mengutip Healthline, satu studi kecil selama 3 bulan mengamati reaksi wanita yang mengonsumsi yogurt dengan 3 gram jinten 2 kali sehari.

Hasilnya, bisa menghilangkan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh dari pada kelompok kontrol lainnya.

Demikian pula, sebuah studi 8 minggu melaporkan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi suplemen jinten 3 kali sehari bisa kehilangan berat badan 1 kg lebih banyak dari pada mereka yang menggunakan plasebo.

8. Kapulaga Lihat Foto

Kapulaga adalah rempah-rempah yang sangat berharga, terbuat dari biji beberapa tanaman dari genera Elettaria dan Amomum subulatum.

Keduanya adalah tanaman asli Indonesia dan India, yang mana umumnya kita kenal digunakan untuk memasak, seperti gulai, opor, atau kari.

Mengutip Origym Personal Trainer Courses, kapulaga mengandung minyak esensial dan antioksidan, yang digolongkan sebagai stimulan pencernaan dan diuretik.

Fungsi utamanya adalah pada sistem pencernaan, termasuk menurunkan berat badan.

Kapulaga juga mengandung hormon melatonin yang membantu mengubah lemak menjadi energi dan meningkatkan sifat termogenik mitokondria.

Oleh karena itu, kapulaga umumnya dipuji karena sifatnya yang secara khusus mengurangi lemak perut.

Mengutip Healthline, satu penelitian pada hewan menemukan bahwa bubuk kapulaga membantu mengurangi lemak perut pada tikus dengan diet tinggi lemak dan tinggi karbohidrat.

Demikian pula, penelitian hewan lain menunjukkan bahwa kapulaga hitam khususnya efektif dalam mengurangi lemak perut dan lemak total dalam tubuh tikus yang memiliki kebiasaan makan tinggi lemak.

Sayangnya, sebagian besar penelitian tentang potensi penurunan berat badan kapulaga terbatas pada penelitian pada hewan.

Pengaruh kapulaga pada penurunan berat badan pada manusia belum diselidiki. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Bumbu Dapur yang Bisa Bantu Berat Badan, Apa Saja?