Sheeptember: Aston Inn Pandanaran Semarang Sajikan 4 Menu Lezat Daging Kambing

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Aston Inn Pandanaran Semarang menghadirkan menu berbahan kambing pada bulan September ini. Terangkum dalam tema "Sheeptember Aston Inn Pandanaran Semarang", Aston Inn Pandanaran Semarang menghadirkan empat menu sekaligus. 

Empat menu ini yakni Nasi Goreng Kambing, Sop Kambing, Sate Kambing, dan Tongseng kambing.

"Untuk para pecinta daging, di bulan September ini, 'Sheeptember' menyajikan 4 ragam olahan menu yang populer di Indonesia, yang di siapkan langsung oleh Executive Chef Ganjar Trisaputra.

Aston Inn Pandanaran Semarang ingin memanjakan pecinta kuliner dan  mengangkat kembali menu tersebut dengan versi yang berbeda dan tentunya lebih kaya akan bumbu rempah-rempah pada setiap masakannya” kata Krisdiar Porandito Marketing Communication Aston Inn Pandanaran Semarang dalam keterangannya, Kamis (7/9/2023).

Pora menjelaskan, menu sheeptember ini menggunakan daging kambing lokal. Dalam empat masakan disajikan itu, tiap menunya menggunakan bagian bagian daging kambing yang berbeda beda seperti untuk masakan tongseng menggunakan bagian paha dan rusuk, sate kambing bagian paha, dan sop kambing serta nasi goreng kambing menggunakan bagian rusuk.

Untuk menu tongseng, di setiap daerah mempunyai rasa yang berbeda-beda. Adapun rasa yang disajikan tongseng di Sheeptember ini menurutnya lebih menawarkan rasa khas Jawa Tengah yang lokal dengan sedikit gurih dan manis.

Sedangkan untuk sop kambing, menurutnya rasa lebih ringan karena dimasak dengan rempah-rempah seperti daun jeruk. "Metode pengolahan daging kambingnya direbus terlebih dahulu, setengah matang kemudian dicuci dan direbus kembali. Air rebusan yang kedua kalinya tersebut dipakai untuk kuah sop kambingnya," imbuhnya. (*)