Jepara Miliki Sentra Tempung Areng di Plajan, Bahan Dasar Horog Horog Makan Khas Pengganti Lontong

Dia menjelaskan setelah pohon aren dipotong, batang pohon dibelah dan diambil isinya. 

Isi pohon digiling dan diselep hingga menjadi serabut.

"Setelah jadi serabut, kita peras dan diberi saringan, dimasak hingga keluar sari patinya," terangnya.

Sedangkan untuk ampasnya, lanjut Purwadi, bisa dibuat tempat pertumbuhan jamur, pakan hewan ternak dan onggok atau limbah padat.

"Saya belajarnya turun-temurun dari orang tua, ayah dulu juga ikut orang nebangi pohon aren," ungkap Purwadi.

Hasil olahan tepung aren basah ia jual seharga Rp 6 ribu perkilogram. Sedangkan pengirimannya, kata dia, ia setor ke Pasar Bangsri, Pasar Mlonggo hingga Desa Bugel. 

"Sebagian besar kirim ke Bugel, buat bahan horog-horog. Ada yang buat bubur aren, ender, juga dijual ke pengolah tepung kering," ucapnua.

Harga tepung aren kering sendiri ia taksir mencapai Rp 10-15 ribu perkilogram di pedagang. 

Menurutnya, kualitas tepung aren dari Plajan ini jauh lebih bagus dibandingkan dengan kualitas tepung aren di daerah lainnya.

 "Kesulitannya sekarang, lebih banyak bakul dan yang produksi, sehingga harga pohon aren semakin tinggi, satu pohon aren bisa mencapai Rp 600 ribu lebih," akunya. (Ito)

Baca juga: Pengamat : Elektabilitas Hendi di Pilgub Jateng 2024 Berpotensi Semakin Meroket

Baca juga: UPDATE Pabrik Pil Koplo di KIC Gatsu Tanpa Ada Orang, IPW : Siapa Pemilik Gedung dan Penyewanya

Baca juga: Pastikan Tidak Ada Kecurangan dan Kelangkaan BBM, Polresta Cilacap Sidak Beberapa SPBU 

Baca juga: Senkom Mitra Polri Korda Banyumas Kirimkan Personel Pembersihan Paskabanjir Demak Bersama Bupati