5 Tips Membuat Daging Kurban Menjadi Empuk dan Tidak Alot dengan Bahan di Rumah

Buah nanas mengandung enzim bromelain yang bisa membuat daging menjadi basah dan lunak.

Kandungan ini bisa memecah serat yang terdapat pada daging.

Potong daging, lalu rendam dalam parutan nanas.

Namun jangan terlalu lama merendam karena akan membuat daging mudah hancur.

3. Rebus dengan teknik 5-30-7.

Selanjutnya, Anda juga bisa menggunakan teknis merebus 5-30-7.

Anda harus merebus daging selama 5 menit. Lalu matikan api dan tutup panci rebusan selama 30 menit.

Kemudian nyalakan kembali api dan rebus lagi selama 7 menit.

4. Potong melawan serat.

Anda juga bisa menggunakan teknik memotong melawan serat.

Teknik ini dapat memperpendek serat daging, sehingga proses pemasakan bisa menjadi lebih cepat.

5. Lumuri baking soda.

Terakhir, Anda bisa melumuri permukaan daging dengan baking soda.

Anda juga bisa merendam daging selama 15 menit dengan air soda.

Lalu cuci kembali.

Selamat mencoba. (*)