Idul Adha 2025: Jateng Siapkan RPH Bersertifikat Halal, Gratis dan Utamakan Kebersihan

"Arahan kemarin dari Sekretariat Presiden sapinya harus sehat, kemudian bobot minimal 800. Alhamdulillah kita mendapatkan sapi yang bobotnya sekitar 900 kilogram dari peternakan di Kertek," ucapnya.

Mengingat bobot sapi yang besar, panitia mempertimbangkan untuk menyembelihnya di Rumah Potong Hewan (RPH) demi keamanan dan kemudahan penanganan. 

"Alhamdulillah RPH di Wonosobo sudah bersertifikat halal semua , dan berbagai persiapan di RPH menyambut Iduladha telah dilakukan," ungkapnya, Kamis (29/5/2025).

Heri menambahkan saat Hari Raya Iduladha Dispaperkan Wonosobo siap menerjunkan petugas di seluruh kecamatan untuk memonitoring pelaksanaan Iduladha.

"Ada 8 petugas ini pantau di 15 kecamatan. Data itu akan menjadi bahan evaluasi seberapa banyak pemotongan hewan kurban di Wonosobo dan nantinya dilaporkan secara online kepada Kementan," pungkasnya.

Selalu Gandeng RPH

Seorang panitia penyembelihan di Batang, Satori menegaskan pihaknya selalu menggandeng Juru Sembelih Halal (Juleha) dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH).  

Tak hanya proses pemotongan, aspek higienitas juga diperhatikan secara ketat.

Daging dibersihkan dengan air mengalir, sementara limbah pemotongan ditampung dalam lubang khusus sebelum ditimbun ke dalam tanah.  

"Kami selalu melibatkan Juleha dari RPH Sambong untuk memastikan penyembelihan sesuai syariat dan menjaga kebersihan daging kurban," pungkasnya.

Menjelang Hari Raya Iduladha 1446 Hijriah, Dinas Pangan dan Pertanian (Dispaperta) Batang menggiatkan sosialisasi kepada ahlul qurban.

Fokus utamanya adalah memastikan pemilihan hewan kurban sesuai syariat Islam serta mengutamakan pemotongan hewan berjenis kelamin jantan demi menjaga kelangsungan populasi ternak.

Kabid Peternakan Dispaperta Batang, Syam Manohara, menegaskan sosialisasi ini rutin dilakukan setiap tahun sebagai bagian dari upaya memastikan kelayakan hewan kurban sesuai dengan standar Kementerian Pertanian dan Kementerian Agama. 

Prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) menjadi acuan utama dalam pengelolaan daging kurban.  

"Kami menekankan agar hewan kurban memenuhi syarat umur dan lebih diutamakan berjenis kelamin jantan demi menjaga populasi, terutama sapi di Batang," ujar Syam Manohara dalam acara sosialisasi di Aula Dispaperta Batang, Senin (26/5/2025).