Baca tanpa iklan
Bahan kulit :
- 200 gr tepung ketan
- 20 gr tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- 170 ml hangat
- 2 tetes pewarna merah
Bahan kuah :
- 500 gr jahe, bakar dan memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 150 gr gula merah
- 125 gr gula pasir
- 1 1/2 lt air
Cara membuat :
1. Pertama buat kulit ronde lebih dahulua, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih, lalu tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
2. Bagi menjadi tiga bagian, satu bagian tambahkan pewarna merah muda, bagian kedua tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.
3. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi, lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat, lalu tiriskan.
5. Untuk membuat Kuah, caranya; rebus air, jahe, dan serai dengan api kecil sampai beraroma.
6. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai larut, lalu saring. Sajikan ronde dengan kuah wedang jahe.
3. Wedang jahe madu
Bahan-bahan :
- 150 gr jahe, parut
- 120 gr gula merah, sisir
- 1 1/2 lt air
- 25 gr gula pasir
- 5 daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 5 cm kayumanis
- 5 butir cengkih
- 14 sdm madu
Cara membuat :
1. Bungkus jahe dengan kain kemudian rebus bersama dengan semua bahan hingga mendidih.
2. Setelah mendidih dan air menyusut, maka saring dan sajikan.
4. Wedang jahe lemon
Bahan-bahan :
- 2 sdm madu
- 1/2 jeruk lemon
- 1 ruas jahe
- 1 1/2 gelas air panas
Cara membuat :
1. Rebus air hingga panas, masukkan jahe dan rebus beberapa saat.