Kesetiaan Rasa Sejak 1980: Kisah Arif Bertahan Dengan Es Buah "Brutal" di Kendal

TRIBUNJATENG.COM, KENDAL - Di tengah menjamurnya usaha minuman cepat saji di Kabupaten Kendal, Arif Budiharto tetap setia dengan usaha es buah khas Jakarta yang telah ditekuni sejak puluhan tahun silam.

Bermodal lapak sederhana di pinggiran jalan taman kota Weleri Kabupaten Kendal dekat lampu merah, Arif konsisten menghadirkan rasa yang tetap menggugah selera. 

Rasa itu tak pernah berubah meski melewati puluhan tahun perjalanan bisnis yang digeluti Arif.

Baca juga: Bupati Blora Gelar Open House Idulfitri, Sajikan Lontong Opor hingga Es Buah

Arif sebenarnya bukan warga asli Kendal, ia lahir di tanah Jakarta. 

Sejak tahun 1980, Arif mulai berjualan es buah dengan porsi brutal.

Dalam semangkuk es buah, Arif menyajikan aneka kondimen buah yang membuat es buah miliknya begitu mewah dan bertumpuk.

Aneka buah yang disajikan Arif itu juga membuat tampilannya lebih cantik dan berwarna-warni, menggugah selera yang melihatnya.

Ia selalu memiliki prinsip mengutamakan kepuasan pelanggan yang terus ditanamkan sebagai api semangat.

Komitmen itu terus ia pertahankan, meskipun ia tak lagi berjualan di tanah betawi. 

Di tahun 2007, Arif merantau ke wilayah Weleri Kabupaten Kendal.

Di tahun itu pula, Arif langsung membuka lapak. 

"Saya asli Jakarta kemudian pindah ke sini. Sekarang tinggalnya di Sambong Sari Weleri," kata Arif ditemui di sela aktivitas melayani pembeli di lapaknya, Minggu (28/9/2025).

Es buah porsi brutal yang disajikan di lapak milik Arif terasa istimewa dan lebih segar. 

Ia selalu menggunakan buah baru dari suplier langganannya.

Dalam sehari, Arif hampir selalu menghabiskan hingga 1,5 kuintal buah untuk keperluan di lapaknya.