Tips Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Prengus, Disertai Cara Menyimpan yang benar

Tips Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Prengus, Disertai Cara Menyimpan yang benar

TRIBUNJATENG.COM - Umat Muslim di dunia menyambut Hari Raya Idul Adha 2020.

Di momen Hari Raya Idul Adha 2020, Umat Muslim biasanya akan menyembelih hewan kurban seperti sapi, domba, kerbau, atau kambing.

Sayangnya, tak sedikit orang yang menolak daging kambing dengan alasan tak bisa mengolahnya.

• Heboh Anaknya Tiba-tiba Muncul dan Bikin Keributan di Acara Live TV, Elly Sugigi Minta Maaf

• Muncul Klaster Sosialita di Boyolali, Pemilik Salon di Banyudono Positif Covid, Ini Penjelasan DKK

• Polah Monyet Gila Seks yang Kuasai Kota Lopburi dan Bermarkas di Bioskop, Polisi Kewalahan Tangani

• Ronda Malam, Warga Solo Terinfeksi Covid-19 dari Teman yang Ternyata Positif Tanpa Gejala

Seperti diketahui, daging kambing identik dengan bau prengusnya.

Selain itu kesalahan pengolahan juga membuat daging kambing alot.

Padahal ada cara mudah untuk mengolahnya.

Berikut ini cara mengolah daging kambing agar tak bau prengus dan alot, cocok untuk pemula.

Mengempukkan dengan Nanas Muda

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging kambing.

Dikutip dari Sajiansedap, cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan nanas muda.

Kandungan bromelin pada nanas bisa mengurai serat hingga lunak.

Zat bromelin memiliki fungsi yang sama dengan zat papain dalam pepaya.

Jenis nanas yang bagus untuk mengempukkan daging adalah nanas muda.

Langkah-langkah: