Manfaat Jahe untuk Kesehatan dan Gaya Hidup, Ketahui Pula Takaran Tepat Mengonsumsinya

Beberapa penelitian menyimpulkan, elemen tertentu yang ditemukan dalam jahe seperti gingerol memiliki sifat antibakteri.

Hanya saja, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menarik kesimpulan yang pasti.

2. Menambahkan jahe dalam diet

"Orang terkadang menggambarkan jahe segar dengan rasa pedas-manis, sementara jahe kering memiliki rasa yang lebih pedas," tutur O'Neill.

Kita dapat membeli jahe dalam bentuk segar, kering, atau bubuk. Atau, kita dapat mengambil akar jahe untuk diparut atau digiling sendiri sesuai keinginan.

"Jahe dapat ditemukan dalam beberapa varian di toko bahan makanan," ujar O'Neill. "Kita bisa membeli akar jahe, jahe kering, memilih acar jahe atau permen jahe."

Teh jahe juga menawarkan manfaat kesehatan, terutama jika kita ingin meredakan peradangan atau mual.

Namun, O'Neill tidak menganjurkan kita untuk mengonsumsi bir jahe untuk meredakan nyeri atau peradangan.

"Terkadang bir jahe mengandung banyak gula tambahan, yang belum tentu baik dikonsumsi, terutama jika kita khawatir tentang kondisi peradangan seperti radang sendi," jelas dia.

"Meminum teh jahe mungkin akan lebih memberikan manfaat."

3. Menyimpan jahe segar

Pertama-tama, kita dapat memilih bagian jahe yang terlihat segar. Permukaan jahe harus keras, tidak lunak atau licin, dengan warna kuning.

Jangan memilih jahe yang tampak keriput pada kulit luar, atau jahe yang menunjukkan tanda-tanda layu atau berjamur, terdapat bintik-bintik dan tekstur berlendir.

Akar jahe akan tetap segar jika disimpan di kulkas selama sekitar tiga minggu.

Simpan dalam kantong plastik kedap udara, kantong kertas, atau toples kedap udara.

Agar dapat digunakan lebih lama, simpan jahe di dalam freezer dan parut sedikit setiap kali kita ingin memakai jahe untuk memasak.

Menyimpan jahe kering membutuhkan perawatan yang sama. Tempatkan jahe kering dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti lemari dapur.

4. Resep makanan dan minuman dengan jahe