Keren ! Mahasiswa KKN TIM II Undip 2023 Ciptakan Puding Ajaib dari Daun Kelor untuk Lawan Stunting

TRIBUNJATENG.COM - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tim II Universitas Diponegoro (Undip) tahun 2023 mengilhami masyarakat dengan inovasi yang sangat kreatif dalam upaya mencegah stunting. 

Kegiatan tersebut menggabungkan edukasi kesehatan dan kreativitas dengan mengajak masyarakat untuk bersama-sama melawan ancaman stunting dengan menyajikan Puding Lumut Daun Kelor yang kaya nutrisi.

Mengurai Ancaman Stunting

Bagi sebagian masyarakat, istilah "stunting" mungkin masih terdengar asing. Namun, sebenarnya stunting adalah kondisi serius yang mengancam pertumbuhan balita akibat kekurangan gizi kronis. 

Anak-anak yang mengalami stunting cenderung memiliki tinggi badan yang lebih pendek dari seharusnya sesuai usia mereka. 

Masalah ini dikarenakan kurangnya asupan gizi yang memadai selama jangka waktu yang lama, dan dapat memiliki dampak jangka panjang yang serius terhadap kualitas hidup mereka di masa depan.

Peran Penting KKN UNDIP dalam Pencegahan Stunting

Oleh sebab itu dalam mengatasi masalah stunting memerlukan kerja keras dan kolaborasi dari berbagai pihak. Salah satu contoh nyata kolaborasi ini adalah aksi KKN Tim II Undip tahun 2023 di Kabupaten Tegal. 

Kabupaten ini memiliki tingkat stunting yang tinggi, terutama di Kecamatan Suradadi dan Desa Gembongdadi. 

Untuk memberikan solusi konkret, pada tanggal 13 Juli 2023 Puskesmas Jatibogor bersama mahasiswa KKN Tim II Undip bekerja sama dengan tenaga kesehatan dan kader lokal mengadakan kegiatan pencegahan stunting di Desa Gembongdadi .

Acara ini meliputi pemeriksaan antropometri untuk balita dan ibu hamil dengan parameter berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas, dan lingkar kepala. 

Selain itu, penyuluhan kesehatan juga dilakukan dengan menggunakan media edukasi berupa presentasi  yang menjelaskan pentingnya gizi seimbang, bahaya stunting, dan cara pencegahannya.

Kreativitas dalam Upaya Pencegahan Stunting

Salah satu sorotan utama dari acara tersebut adalah inovasi dalam bentuk Puding Lumut Daun Kelor.

Mahasiswa KKN Tim II Undip bekerja keras untuk mengembangkan produk ini, yang kaya akan protein, kalsium, besi, seng, Vitamin B, dan Vitamin C.