Rekomendasi Masakan Ungkepan di Solo, Ada 30 Lebih Lauk dan 20 Lebih Aneka Sambal di Warung Ini

TRIBUNJATENG.COM, SOLO - Bagi masyarakat Kota Solo, menu masakan ungkepan seperti ayam dan jeroan jadi primadona tersendiri. Banyak warung makan di Kota Bengawan menyajikan menu tersebut.

Biasanya, pelanggan memilih sendiri ungkepan yang ditaruh di wadah, lalu memberikan kepada pelayan warung untuk menggorengnya. Setelah digoreng, biasanya menu tersebut disajikan bersamaan dengan lalapan dan nasi.

Salah satu masakan ungkepan tersebut, bisa didapatkan di Warung Sahabat Sego Sambal yang terletak di tengah kota, yakni di Jalan Adi Sucipto, tepatnya di sebelah Gedung Warastratama.

Di warung tersebut, bahkan menyediakan lebih dari 30 menu ungkepan, di antarnya ayam, bebek, lele, nila, kikil, jeroan sapi, jeroan ayam, kulit, hingga lutut ayam. Selain itu, ada lebih dari 20 pilihan sambal.

Baca juga: Entok Asap Warung Makan Kudusan Jadi Buruan Warga Saat Berbuka, Harga Jaminan Bersahabat

Baca juga: Warung Makan Pecel Mapagan Gratiskan Semua Menu Bagi Yang Buka Puasa Selama Ramadan di Ungaran

Owner Warung Sahabat Sego Sambal, Dicky Candra Irawan mengungkapkan, selain menu dan pilihan sambal tersebut, di warung yang sudah berdiri 2 tahun lalu itu juga menyediakan berbagai sayur.

"Jenisnya (masakan) ungkepan. Ada juga gongso, ada juga menu sayur-sayuran seperti tumis kangkung, urapan, gudangan, dan oseng yang lainnya," ucapnya, Kamis (15/3/2024) malam.

Seperti yang tertera pada nama warungnya, Dicky mengungkapkan, di warungnya tersebut menyedikan 22 jenis sambal yang bisa dipilih oleh pelanggan sesuai selera.

"Yang paling banyak penggemarnya sambal sahabat, sambel khusus yang rasanya beda dengan yang lain. Ada juga sambal tomat, bawang, terasi mateng, terasi mentah, sambal belut, dan pete. Itu yang paling banyak diminati," ucapnya.

Selama Ramadan, Warung Sahabat Sego Sambal buka mulai pukul 15.00 hingga 05.00 WIB. Menurutnya, bisa menjadi rekomendasi tempat untuk berbuka puasa dan makan sahur.

"Jadi kita menyiapkan untuk menu berbuka puasa dan untuk sahur," terangnya.

Pemuda yang berasal dari Nogosari Boyolali itu mengungkapkan, dipilihnya menu ungkepan tidak lepas dari minat masyarakat Kota Solo terhadap masakan ungkepan. Biasanya, di Kota Solo masakan ungkepan tidak lengkap, hanya menyediakan ayam, bebek, dan ikan.

"Kita menyediakan banyak menu dan lauknya lebih dari 30 lauk, 10 lebih sayuran, dan 20 lebih macam sambal. Kita lebih komplit menyediakan menu dibanding warung lain di Kota Solo," tandasnya. (*)