Wali Kota Pekalongan Aaf: Pembangunan Pabrik Tepung Ikan Capai 90 Persen

Namun, baru sebagian masyarakat yang bisa merasakan.

Oleh karena itu, KKP akan lebih giat dan gencar lagi terhadap konsumsi susu ikan yang berbahan dasar HPI ini.

Menindaklanjuti hal tersebut, Kota Pekalongan yang ditunjuk sebagai pilot project pabrik HPI pun akan memberikan sosialisasi kepada masyarakat khususnya di sekitar Pekalongan dan meluas hingga regional Jawa Tengah.

"Sudah ada komunikasi dengan beberapa daerah di Jawa Tengah, maupun di luar Jawa Tengah, karena beberapa daerah sudah ada yang membuat formula untuk susu ikan ini."

"Kota Pekalongan telah bekerja sama dengan para pengolah, dimana mereka sudah membuat formulasi susu ikan dan berbagai macam olahan dari tepung HPI yang nantinya akan dipasarkan dan dipromosikan secara meluas," ucapnya.

Kemudian, untuk rasa atau aroma dari susu ikan ini yang semula masih ada sedikit rasa anyir bau ikan, namun dengan formula yang dirancang oleh para pengolah Kota Pekalongan, rasa atau aroma tersebut bisa dinetralkan, sehingga tidak tercium anyir.

"Formula tersebut sudah dilatih, dan dipraktikkan."

"Target, selesai pembangunan pabrik HPI ini pada 27 Desember 2024 dan sudah mulai diujicobakan untuk produksi tepung ikan tersebut," tambahnya. (*)

Baca juga: Pekerja Karanganyar Senang Jika Upah Naik 6,5 Persen, Apindo Tunggu Formula dari Pemerintah

Baca juga: Dukung Kebijakan Makan Bergizi Gratis, Disdikbud Kendal Minta Pengelolaan Libatkan Pedagang Lokal

Baca juga: Sukses Digelar, Bank Jateng Borobudur Marathon 2024 Jadi Booster Ekonomi Lokal

Baca juga: Upah Minimum Naik 6,5 Persen, Begini Respon Siti Roika Anggota Komisi D DPRD Kota Semarang