Hari Tempe Nasional, Unnes Dorong Pemanfaatan Teknologi Fortifikasi pada Produk Olahan Tempe

Menurut dia, pada prinsipnya TTG harus mudah digunakan, mudah perawatan, dan berdampak pada peningkatan ekonomi maupun kesejahteraan sosial masyarakat.

"Intinya masih perlu banyak sosialisasi maupun bantuan karena banyak pengusaha tempe itu masih mikro kecil. Kadang membeli alat tidak mampu. Katakanlah pengupas kulit ari itu harganya cukup mahal antara 7-15 juta. Walau segitu tapi tidak semua orang mampu," katanya.

"Di sinilah peran pemerintah dan perguruan tinggi. Kalau kami sering membantu lewat program pengabdian masyarakat," pungkasnya. (arl)

Baca juga: UNNES Gelar Workshop Digitalisasi Media Pembelajaran dan Penguatan Hak Cipta di SMPN 1 Tegal