Berapa Lama Daging Kurban Aman Disimpan di Freezer? Simak Tips Agar Kualitasnya Tetap Terjaga

TRIBUNJATENG.COM - Saat Iduladha tiba, stok daging kurban mungkin tak habis untuk sekali makan.

Karena itu banyak yang memilih menyimpannya di dalam freezer.

Pertanyaan yang muncul, sampai berapa lama daging boleh disimpan di freezer?

bagaimana cara paling aman untuk menjaga kualitasnya.

Baca juga: Daging Kurban Diawasi Ketat, DP4 Blora Pastikan Daging Kurban di Masjid Moeitiah Bebas Cacing Hati

Membekukan daging kurban di freezer tidak hanya bertujuan memperpanjang usia daging, tapi juga menjadi solusi untuk menghemat pengeluaran.  

Dengan menyimpan daging di freezer, kamu dapat mengolah atau menyantapnya kapan pu saat diinginkan.  

Namun, banyak orang bertanya-tanya, berapa lama boleh membekukan daging kurban di freezer?

Amankah membekukan daging kurban terlalu lama?  

Menurut Kementerian Pertanian Amerika Serikat (USDA), makanan beku aman dikonsumsi tanpa batas waktu.

Namun, hanya karena sesuatu boleh dikonsumsi, bukan berarti makanan tersebut akan tetap terasa lezat setelah berlama-lama dibekukan.

Suhu freezer nol derajat dan di bawahnya akan menonaktifkan bakteri, ragi, atau jamur dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.

Namun, seiring waktu, makanan beku akan menurun kualitasnya, seperti rasa, tekstur, dan warna, terutama jika dibungkus secara longgar atau dibekukan secara perlahan.

Jadi, meski kamu tidak akan sakit karena daging beku yang sudah berbulan-bulan, tapi daging mungkin tidak akan menghasilkan potongan paling segar.

Dilansir dari Good Houskeeping, Medical News Today, Sabtu (7/6/2025), berikut durasi membekukan daging kurban di freezer.  

Bagaimana cara menyimpan daging di freezer?

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum membekukan daging kurban di freezer, seperti suhu dan wadah yang digunakan.