Program MBG Polres Kudus Sisipkan Edukasi Budaya Lewat Ragam Kuliner Khas Nusantara

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Kudus menyajikan menu kuliner khas Kudus.

Menu yang disajikan tersebut sekaligus untuk mengenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada para pelajar yang menerima program Makan Bergizi Gratis (MBG).

SPPG Polres Kudus yang berada di Desa Rendeng, Kecamatan Kota Kudus tersebut sudah beroperasi sejak dua pekan lalu. 

Setiap hari membuat 1.957 porsi makan untuk dibagikan kepada siswa di 10 sekolah sejak jenjang TK, SD, sampai SMP.

Baca juga: BREAKING NEWS: Siswa SMKN 1 Kandeman Batang Keracunan Menu MBG, Pemkab Lakukan Ini

Setiap pekan SPPG Polres Kudus menyajikan menu kuliner khas daerah Nusantara.

Seperti pada pekan ini, menu yang dipilih adalah Soto Kudus atau Soto Kerbau. 

Kuliner ini sangat terkenal di Kudus sekaligus menegandung nilai toleransi yang dibawa oleh Sunan Kudus.

Kepala SPPG Polres Kudus M. Rafi’ Projo Al Jito menjelaskan bahwa menu nusantara sengaja dihadirkan agar anak-anak tak hanya mendapatkan asupan gizi, tetapi juga pengetahuan tentang kekayaan cita rasa bangsa.

“Setiap minggu kita tampilkan menu khas daerah di Indonesia. Setelah soto Kudus, nanti akan ada nasi gandul khas Pati, ayam betutu dari Bali, dan berbagai menu lainnya. Tujuannya agar anak-anak tahu bahwa Indonesia itu kaya akan kuliner dan budaya,” ujar Projo.

Selain nikmat di lidah, menu Soto Kudus juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. 

Daging kerbau yang menjadi bahan utama mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan anak-anak.

“Kandungan protein dalam daging kerbau cukup tinggi, jadi selain enak juga menyehatkan. Kami ingin anak-anak bisa makan bergizi tanpa khawatir,” kata Projo.

Dalam menyajikan makanan, kata Projo, SPPG Polres Kudus memastikan seluruh proses penyajian berjalan aman dan higienis. 

Mulai dari pemeriksaan bahan baku, proses pengolahan, hingga pendistribusian selalu diawasi ketat oleh tim kesehatan dan relawan yang dibekali alat pelindung diri lengkap.

“Kami pastikan semua bahan dalam kondisi baik. Setiap tahap kita lakukan pengecekan untuk mencegah adanya gangguan kesehatan atau keracunan makanan,” kata dia.