Lebih Bergizi Mana Tahu atau Tempe? Simak Daftar Kandungannya

Dilansir dari Healthline melalui KOMPAS.com, ada beberapa perbedaan penting antara tahu dan tempe meski keduanya tampak memiliki kandungan nutrisi yang serupa.

Tahu lebih rendah protein dan menawarkan kalori dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan tempe.

Akan tetapi, tahu mengandung zat besi dan kalium lebih tinggi dua kali lipat dibandingkan tempe.

Sementara itu, karena terbuat dari kacang atau biji-bijian, tempe lebih kaya kalori, protein, dan serat dibandingkan tahu.

3 ons tempe memiliki 7 gram serat yang setara dengan 28 persen dari kebutuhan harian serat.

Manfaat tempe dan tahu Selain mengandung nutrisi yang hampir sama, tahu dan tempe juga memberikan khasiat yang serupa.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Senin (2/8/2021), berikut ini adalah manfaat tahu dan tempe bagi kesehatan:

1. Mengurangi risiko kanker

Tak banyak orang tahu bahwa tahu dan tempe mampu mengurangi risiko kanker.

Hal ini karena tahu dan tempe mengandung banyak fitoestrogen yang dikenal sebagai isoflavon.

3 ons tahu memiliki sekitar 17-21 mg isoflavon, sedangkan 3 ons tempe menawarkan 10-38 mg isoflavon.

Baca juga: VIRAL! Pangdam : Kenapa Kamu Ingin Jadi TNI? Casis : Siap, Di balik Kesuksesan Ada Mantan Menyesal

Baca juga: Mobilnya Disrempet Tukang Galon, Mantan Calon Bupati Tembakan Pistol ke Udara, Lalu Todongkan

Baca juga: Puisi WS Rendra Surat Kepada Bunda Tentang Calon Menantunya

2. Menyehatkan jantung

Tahu dan tempe sama-sama membantu menyehatkan jantung, karena kedua makanan ini mengandung nutrisi yang mampu menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol.

Hal tersebut didukung sebuah penelitian yang mengaitkan penurunan risiko penyakit jantung dengan konsumsi kedelai dan efeknya terhadap kolesterol dan trigliserida.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tahu Vs Tempe, Mana yang Lebih Sehat?"