Tim Penggerak PKK Kudus Promosikan Ikan Kutuk Sebagai Solusi Atasi Stunting

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS – TP PKK Kabupaten Kudus mempromosikan ikan kutuk atau ikan gabus sebagai solusi mengatasi stunting.

Bentuk promosinya yakni dengan menggelar lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang, dan aman berbahan dasar ikan kutuk di Pendopo Kudus, Rabu (6/9/2023).

Dalam lomba yang diikuti oleh PKK dari masing-masing kecamatan itu bertujuan kian mengenalkan pangan lokal berbahan dasar ikan gabus.

Baca juga: Forum Guru PPPK Angkatan 2023 Bagi PMT untuk Ibu Hamil Berisiko Stunting di Kabupaten Tegal 

Selain itu ikan gabus semakin digemari oleh masyarakat luas.

"Melalui lomba cipta menu kami berharap pangan lokal dapat lebih dikenal dan digemari oleh masyarakat luas" kata Ketua TP PKK Kudus Mawar Hartopo.

Menurut Mawar tak hanya praktis dan terjangkau, resep pangan beragam, bergizi, seimbang, dan aman berbasis sumber daya pangan lokal juga harus sesuai dengan diminati oleh masyarakat setempat.

Oleh karenanya, inovasi dalam resep harus terus dilakukan.

"Dalam upaya pencegahan stunting, kita perlu inovasi di dalam resep pangan ini,” kata Mawar.

Perwakilan PT Nojorono T Sugianto mengatakan, penyelenggaraan lomba ini dapat mendorong konsumsi pangan yang seimbang dan aman serta mempromosikan inovasi dalam pengolahan ikan kutuk.

Dengan begitu, minat masyarakat terhadap ikan kutuk meningkat yang berujung pada peningkatan pendapatan masyarakat Kudus.

Baca juga: Bupati Aaf Minta IBI Kota Pekalongan Bantu Turunkan Angka Stunting Saat Rayakan HUT ke-72

"Kami berharap lomba ini akan meningkatkan minat masyarakat terhadap ikan kutuk dan pada akhirnya, meningkatkan pendapatan masyarakat setempat," ujarnya. 

Dalam lomba cipta menu ini selain dihadiri dari perwakilan dari PT Nojorono Tobacco International, dari Dinas Pertanian, Dinas Budpar, Dinas PMD, dan Dinas Kesehatan juga dihadiri Chef Isman dari MasterChef Indonesia Season 7 sebagai juri.

Dia juga sekaligus memberikan demonstrasi masak dalam pengolahan ikan kutuk. (*)