Melihat Proses Produksi Kolang Kaling di Desa Ujungbarang, Cilacap, Sudah Ada Sejak Puluhan Tahun

"Beberapa pelanggan ada yang mengambil kolang kaling disini, tapi ada yang dikirim juga. Kalau ada pesanan 1 kuintal biasanya dikirim," kata dia.

Salah satu pelanggan asal Kuningan, Dewi (53) mengaku sudah lama menjadi pelanggan kolang kaling di Desa Ujungbarang.

Dirinya mengaku bahwa awalnya mengetahui keberadaan produsen kolang kaling di Desa Ujungbarang tersebut saat melintas di Jalan Raya Majenang - Salem.

Saat itu dirinya melihat banyak pengrajin yang memproduksi kolang kaling di pinggir jalan.

"Saya tahunya karena sering lewat jalan sini, banyak warga yang masak kolang kaling di pinggir jalan.
Awalnya coba beli, akhirnya jadi langganan karena di tempat saya tidak ada yang produksi," ungkap Dewi.

Keberadaan pengrajin kolang kaling di Desa Ujungbarang yang melimpah menurut Dewi sangatlah membantu para pedagang makanan sepertinya.

Karena dipastikan kolang kaling selalu ada setiap saat.

"Di sini yang bikin kolang kaling banyak jadi kalau cari kolang kaling pasti dapat.
Walaupun jauh tapi barangnya ngga bakal kosong," ujar Dewi.

Selain harga jual yang lebih murah dibanding dengan harga di pasar, kualitas kolang kaling yang dihasilkan pun lebih bagus.

Pasalnya para pengrajin masih memasak kolang kaling secara tradisional menggunakan tungku.

Menurut warga sekitar kolang kaling khas Ujungbarang ini juga bisa awet hingga 1-2 bulan. (pnk)