Ika Yuanita Owner Kingkaf Sukses Bawa Camilan Khas Indonesia Tembus Pasar Amerika

TRIBUNJATENG.COM - Ika Yuanita, sukses bawa camilan khas Indonesia tahu bakso dan sale pisang ke pasar luar negeri.

Pemilik PT Kingkaf Makmur Sejahtera ini bahkan sudah memiliki pelanggan tetap di Amerika dan Australia.

Kesuksesan Ika tak lepas dari berbagai inovasi yang ia lakukan.

Dirinya membuat inovasi tahu bakso kemasan frozen dan juga vakum agar produknya bisa dikirim ke luar negeri.

Hal ini bermula saat temannya yang tinggal di luar negeri ingin makan tahu bakso.

"Awal mula ada temen yang di luar negeri kepingin tahu baksa. Kita nyoba kirim frozen sampai sana rusak. Akhirnya saya bikin tahu bakso yang bisa cukup lama di suhu ruang (vakum)," 

"Kemudian tahu bakso kita itu ada dua macam, ada yang ready to cook. Itu yang kita kemasannya yang frozen. Kemudian yang ready to eat itu kemasannya sudah vakum itu yang siap dimakan. Bisa langsung dimakan,"

Darisitulah tahu bakso dengan merek Tomell milik Ika mulai merambah pasar luar negeri.

Meskipun menggunakan daging ayam, tahu bakso produksi Ika tak kalah lezat dari tahu bakso ternama lainnya.

Hal ini karena Ika selalu memilih bahan baku premium serta menjaga proses produksi agar selalu steril.

"Kita sengaja memilih bahan bakunya adalah dari ayam. Karena kan dari sisi harga juga lebih bisa dijangkau. Dari sisi kualitasnya pun, kalau kita menggunakan daging ayam otomatis, baksonya jadi lebih kerasa, bukan melulu tepung," ucap Ika saat ditemui Tribunjateng pada Selasa (18/3/2025).

Bagian ayam yang digunakan hanya dada fillet sehingga lebih terasa.

Selain itu, tahu bakso Tomell milik Ika juga gluten free, sehingga lebih sehat.

"Biasanya itu digiling dengan tulangnya, kalau kita enggak kita yang memanfaatkan dari dagingnya saja. Kemudian produk kita itu rata-rata gluten free karena kita tidak menggunakan tepung terigu. Jadi kita tanpa pengawet kemudian tanpa pemanis atau bahan tambahan yang lain itu kita enggak, kita benar-benar bawang putih, garam, merica gitu," lanjutnya.

Ika pun selalu menjaga komitmen kwalitas produknya.