Kisah Fritz Tekuni Dunia Kopi: Angkat Cerita Petani dari Lereng Nusantara

Cerita serupa datang dari Papua. Banyak orang skeptis terhadap kopi Papua karena dianggap punya rasa tanah atau apak. 

Tapi ketika ia menawarkan kopi hasil kerja sama dengan prosesor bernama Tana Papua, responsnya berubah.

"Loh, kok bisa ya ada rasa jeruknya sedikit floral, ada kayak almond-nya?" katanya menirukan.

Itu, bagi Fritz, adalah bukti bahwa persepsi bisa diubah lewat pendekatan yang tepat.

“Saya sering menggali cerita-cerita kayak gini karena saya tahu, kopi Indonesia itu enak-enak dan kaya rasa. Tapi kadang yang bikin orang kecewa itu bukan kopinya, tapi pemilihannya atau pas kedapatan yang enggak benar gitu loh,” tambahnya.

Bahkan untuk kopi yang sering dianggap sebelah mata seperti robusta dari Temanggung, Fritz melihat potensi.

“Orang sering bilang rasanya tembakau. Tapi saya pernah dapet yang diolah menarik, ada aroma bunga. Orang yang coba malah impress banget,” katanya.

Lewat Kopi Panna, Fritz ingin menunjukkan bahwa setiap biji kopi menyimpan cerita yang layak dikenali, bukan sekadar dinikmati.

Baginya, kopi bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang asal-usul, proses, dan perjalanan panjang yang dilalui sejak dari kebun hingga ke cangkir. 

"Jadi saya itu ingin meluruskan karena kopi Indonesia itu enak-enak dan memiliki varian rasa yang banyak," ungkapnya. (idy)

Baca juga: Ketua DPRD Jateng Minta Agar Menelusuri Beras Oplosan

Baca juga: "Indonesia Bayar 19 Persen, Kami Tak Bayar Apapun" Donald Trump Puji Prabowo Setelah Kesepakatan

Baca juga: Ini Besaran Gaji Kepala Desa di Wonosobo Sesuai Aturan BPK