5 Bahan Bisa Membuat Daging Kurban Empuk Tanpa Dimasak Lama, Ada Daun Pepaya

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini 5 bahan yang bisa membuat daging kurban menjadi empuk.

Daging kurban biasanya memiliki tekstur yang alot dan kurang empuk.

Hal ini karena hewan kurban yang biasanya digunakan adalah kambing dewasa atau sudah berganti gigi.

Namun, ada beberapa cara yang bisa membuat daging kurban menjadi lebih empuk tanpa memasak dalam waktu lama.

Berikut ini bahan dan caranya:

1. Membungkus dengan daun pepaya.

Tips pertama yang bisa Anda lakukan untuk membuat daging sapi tak alot adalah membungkusnya dengan daun pepaya.

Daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging.

Caranya, bungkus daging mengggunakan daun pepaya lalu diamkan selama 1 jam.

Agar maksimal, hancurkan tulang daun pepaya yang akan digunakan untuk membungkus.

2. Marinasi dengan parutan nanas.

Kedua, Anda bisa menggunakan nanas.

Buah nanas mengandung enzim bromelain yang bisa membuat daging menjadi basah dan lunak.

Kandungan ini bisa memecah serat yang terdapat pada daging.